为深挖非遗文化商业价值，助力大学生创新创业实践，推动本土非遗文化活态传承与商业化发展，5月7日18:30-20:30，由佛山市三水高新创业中心指导，创新创业教育学院、佛山市陈伟创业指导师工作室共同开展“创业课堂•伴飞领航：非遗创业指导面对面”专题创业指导活动课堂。本次课堂聚焦本土特色非遗项目，特邀北京面果非遗行业资深匠人、高校创业导师双师赋能，为在校大学生初创团队精准把脉创业难题。粤小美科技初创团队成员全程参与本次学习交流。

本次活动采用面对面精准指导、实操化教学交流的形式，针对性帮扶学生深耕广东本土特色非遗赛道创业。活动特邀北京艺禾企业非遗面果制作师董俊杰总经理、学校陈伟副教授担任指导导师，聚焦客家娘酒、佛山米醋两大岭南特色非遗项目，从非遗文化溯源、产品优化升级、商业模式搭建、市场推广运营、品牌打造规划等多个维度，为粤小美科技团队开展全方位、专业化的创业指导。

课堂上，董总结合自身非遗行业深耕经验，分享非遗手工艺产业化、市场化的实操经验。她以国宴非遗面果制作产业发展为案例，讲解传统非遗产品如何贴合现代消费审美、适配当代市场需求，重点剖析非遗产品原料改良、工艺简化、包装升级、文创衍生开发等优化方向。同时，结合客家娘酒、佛山臭屁醋的非遗属性与产品特性，指出团队目前在产品定位、口感优化、储存工艺、受众适配等方面存在的问题，并给出精细化改良方案，助力传统风味非遗美食适配年轻消费群体。

陈伟副教授立足大学生创新创业政策、校园初创团队发展特点，从商业计划书优化、成本管控、渠道搭建、风险规避、校企资源对接等创业核心板块展开指导。他深度剖析两大非遗项目的产业优势与发展痛点，指导团队梳理商业模式，明确产品差异化竞争优势，规划线上电商、线下探店、文旅联名等多元销售渠道。同时，鼓励团队立足岭南本土文化，深挖非遗文化内涵，将传统文化与现代科技、新潮运营思维相结合，打造具有年轻化、特色化、本土化的非遗创业品牌。

交流互动环节中，粤小美科技团队成员积极提问，围绕非遗产品制作与保鲜、短视频与品牌打造、创业资金规划等疑惑，向两位导师请教学习。导师们一对一答疑解惑，结合行业案例给出落地性较强的解决方案，为团队进一步理清发展思路。团队成员认真记录要点，主动交流项目现阶段推进难点与未来发展构想，现场学习氛围浓厚。

来源：佛山市陈伟创业指导师工作室